Útil

Batido de nectarina con espuma de lima, un postre healthy para la Navidad

Batido de nectarina con espuma de lima, un postre healthy para la Navidad

Dificultad: Fácil. Tiempo: 20 min.

INGREDIENTES (4 pers.):- 5 nectarinas

- 2 limas
- 70 g de azúcar
- 60 g de claras pasteurizadas

Paso 1

Poner un cazo al fuego con 1 dl de agua y 50 g de azúcar. Dejar cocer a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva, removiendo de vez en cuando con una cuchara de madera. Retirar del fuego y dejar enfriar.

Paso 2

Cortar las nectarinas, quitarles el hueso y trocear la pulpa. Poner en vaso de batidora las nectarinas, el zumo de una lima y el almíbar preparado en el paso anterior. Triturar con batidora y añadir un poco de agua fría si quedara muy espeso.

Paso 3

Hacer zumo y rallar la otra lima. Montar las claras a punto de nieve añadiendo a la vez que batimos el zumo y la ralladura de la lima y el azúcar. Servir muy frío.

El resultado… El postre perfecto tras una comida copiosa

Contenidos relacionados Zumos, batidos y granizados 10 cócteles para brindar 🍹 Hielos para enfriar tus bebidas y cocktails

Video: JUGO DE NECTARINA Y MANZANA - PARA BAJAR DE PESO (Septiembre 2020).